Clàssic pastís de formatge real amb mató i margarina al forn
0
851
Cuina
Rus
Contingut calòric
397,4 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
45 minuts
Proteïnes *
8,3 gr.
Greixos *
22,4 gr.
Hidrats de carboni *
50 gr.
Un pastís de preparació completament senzill que fins i tot una mestressa de casa novella pot cuinar. La recepta es descriu detalladament i s’acompanya de fotografies pas a pas. És important saber que quan es formen molles de sorra, tota la farina s’ha de barrejar bé amb margarina; les molles han de quedar fines i lleugerament humides. No hi ha d’haver residus de farina lliures, en cas contrari la base resultarà seca i massa esmicolada. Després de coure-ho, s’ha de deixar refredar completament el pastís; això fa que sigui més fàcil de tallar-lo i que el gust de la cocció sigui més ric.
Ingredients
Procés de cocció
Preparant un plat de forn. Lubriqueu-lo bé amb mantega. També el podeu cobrir amb pergamí greixat, cosa que facilitarà l’eliminació del pastís de formatge ja cuit. Si el motlle és de silicona, no cal lubricar-lo. Aboqueu dos terços de les molles de sorra cuites en un motlle i repartiu-les per tot el fons, formant costats petits. Premeu lleugerament la capa de molla. Reservem el formulari amb la base i procedim a la preparació del farciment de mató.
Bon Appetit!