Hodgepodge clàssic per a l'hivern als bancs
0
648
Cuina
Rus
Contingut calòric
88,2 kcal
Porcions
1,5 l.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
1,7 gr.
Greixos *
2,3 gr.
Hidrats de carboni *
20 gr.
Posem en coneixement vostra una altra recepta d'un clàssic hodgepodge per a l'hivern als bancs. Ho cuinarem amb xucrut, cogombres en vinagre i bolets. La col i els cogombres li donaran a aquesta barreja un gust i una picor especials. Podeu afegir qualsevol espècia al vostre gust.
Ingredients
Procés de cocció
Ordeneu els bolets frescos (bosc o xampinyons) i renteu-los bé. Si els bolets del bosc no es netegen bé, aboqueu-hi aigua bullent i aixecarà tota la brutícia i renteu-los. Bullir els bolets purs en aigua salada durant 20 minuts. Bulliu els bolets congelats immediatament. Tirar els bolets bullits en un colador, refredar sota aigua freda i tallar-los a rodanxes petites.
Col·loqueu totes les verdures preparades en una paella. Barregeu la pasta de tomàquet amb aigua i aboqueu-hi les verdures. Aboqueu oli vegetal al llaminer, sal, afegiu sucre i espècies seleccionades i barregeu. Cuineu a foc lent l’aixafar a foc lent durant 50 minuts, fins que la col estigui tendra. Afegiu vinagre al final de la cocció. Empaqueu l’hodgepodge calent en pots nets i esterilitzeu-los segons les normes generals. A continuació, enrotlleu els pots hermèticament, refredeu-los i transfereix-los a un lloc d’emmagatzematge.
Menja per a la teva salut!