Beshbarmak de pollastre clàssic
0
799
Cuina
Kazakh
Contingut calòric
171,9 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
10 gr.
Greixos *
6,9 gr.
Hidrats de carboni *
21,2 g
El beshbarmak clàssic està fet de xai. Les mestresses de casa sovint substitueixen el xai gras per carn de pollastre. Com a resultat d’un senzill procés de cocció, s’obté un plat abundant i saborós que decora no només el menjador, sinó també la taula festiva. És aconsellable cuinar beshbarmak a partir de pollastre casolà, i després tindreu un brou ric i aromàtic.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu el pollastre amb os, poseu-lo en una cassola, tapeu-ho amb aigua freda i poseu-ho a foc fort. Quan el brou bulli, traieu la escuma, afegiu sal al vostre gust, poseu la ceba tallada a trossos, els pèsols de pebre vermell i coeu el pollastre a foc lent durant una hora. Cal que la carn es quedés enrere de l’os. Al final de la cocció, poseu una fulla de llorer al brou.
Bon Appetit!