Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa de pèsols de vedella clàssica

Sopa de pèsols de vedella clàssica

0
469
Cuina Rus
Contingut calòric 41,4 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 140 minuts
Proteïnes * 2,7 gr.
Greixos * 1,7 gr.
Hidrats de carboni * 6,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sopa de pèsols de vedella clàssica
Contingut

Avui vull proposar una recepta clàssica i fragant per a una sopa de pèsols inusualment saborosa amb vedella. El primer plat resulta ric i ric. Una manera fantàstica de mantenir-se calent en un dia fred de tardor o d’hivern. Us recomano cuinar-lo definitivament i no us penedireu!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Renteu els pèsols, tapeu-los amb aigua i deixeu-los en remull, idealment durant la nit. És millor utilitzar pèsols dividits, es couen més ràpidament. Renteu la carn de vedella, després asseceu-la amb tovalloles de paper i talleu-la a trossets. Renteu les patates i peleu-les amb un pelador de verdures.
pas 2 de 6
Col·loqueu la vedella preparada en un cassó de fons gruixut. Ompliu-ho d’aigua freda, sal. Poseu-ho a foc mitjà i poseu-ho a ebullició. Despreneu l’escuma amb una cullera ranurada, reduïu el foc i cuineu-ho, tapat durant aproximadament 1 hora.
pas 3 de 6
Mentrestant, renteu i peleu les pastanagues amb un pelador, i talleu-les a tires fines. Peleu les cebes, esbandiu-les i trossegeu-les ben fines. Talleu les patates a daus mitjans. Esbandiu de nou els pèsols i escorreu-los per un colador o colador.
pas 4 de 6
Peleu els alls, esbandiu-los amb aigua freda i talleu-los amb un ganivet esmolat.
pas 5 de 6
Posar els ingredients preparats alternativament en brou calent: pèsols, patates, pastanagues, cebes i alls, afegir grans de pebre negre, llorer i sal si cal. Poseu a ebullició, reduïu el foc al mínim i coeu-ho durant 1 hora.
pas 6 de 6
Aboqueu la clàssica sopa de pèsols de vedella als bols i serviu-la. A més, podeu servir crostons.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *