Clàssic goulash de vedella hongarès

0
830
Cuina Hongarès
Contingut calòric 73,7 kcal
Porcions 12 ports.
Hora de cuinar 110 minuts
Proteïnes * 4,6 gr.
Greixos * 4,2 gr.
Hidrats de carboni * 8,5 gr.
Clàssic goulash de vedella hongarès

El goulash hongarès clàssic s’elabora tradicionalment a partir de vedella. Aquest goulash és un plat fragant i satisfactori que s’assembla exteriorment a una cosa entre la carn en salsa i la sopa espessa. Tota mestressa de casa pot cuinar aquest deliciós goulash hongarès.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Talleu la cansalada a trossets, fregiu-la durant un parell de minuts.
pas 2 de 9
Peleu la ceba de la pell, talleu-la. Traiem la cansalada, comencem a fregir les cebes. Afegiu-hi pebre vermell, barregeu-ho, coeu-lo fins que estigui suau i daurat.
pas 3 de 9
Talleu la vedella a rodanxes de mida mitjana.
pas 4 de 9
Poseu trossos de vedella en un recipient amb ceba fregida, afegiu-hi una mica de llavors de comí i sal al gust.
pas 5 de 9
Després de daurar la carn, afegiu-hi alls picats i aboqueu-hi un parell de gots d’aigua. Cuini a foc lent la carn de vedella durant una hora.
pas 6 de 9
Esbandiu el tomàquet i el pebrot picat, tallats a trossets.
pas 7 de 9
Les patates s’han de pelar, rentar i tallar a trossos mitjans.
pas 8 de 9
Poseu patates i pebrots en un recipient amb carn, afegiu-hi aigua, deixeu-ho coure tot a foc lent durant 15 minuts. Al cap d’una estona, afegiu-hi el tomàquet trossejat, continueu a foc lent el plat durant 15 minuts més. Afegiu sal segons calgui durant la cocció.
pas 9 de 9
El clàssic goulash de vedella hongarès ja està a punt!

Que aprofiti!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *