a casa
➠ Amanides de pollastre
➠ Amanides de pollastre i bolets
➠ Clàssica amanida de gira-sol amb patates fregides i bolets

Clàssica amanida de gira-sol amb patates fregides i bolets

416

Cuina Mundial

Contingut calòric 144,8 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 120 minuts

Proteïnes * 6,9 gr.

Greixos * 12,3 gr.

Hidrats de carboni * 9,8 g

Clàssica amanida de gira-sol amb patates fregides i bolets

Contingut

Les receptes d’amanides clàssiques s’han transmès de generació en generació. Tenen les seves pròpies subtileses i secrets del gust. En aquesta recepta, us explicarem amb detall com preparar el clàssic "gira-sol" amb bolets i patates fregides.

Ingredients

Procés de cocció

Coeu els filets de pollastre, les pastanagues i els ous en recipients separats. Peleu la ceba, talleu-la ben fina i fregiu-la en oli vegetal. A continuació, fregiu les rodanxes de bolets en oli vegetal.

Refredar el pollastre i tallar-lo a daus. Col·loqueu la primera capa de carn en un plat pla, raspalleu-la amb maionesa, saleu-la i salpebreu-la al gust.

Poseu els bolets fregits sobre la capa de carn, raspalleu-los amb maionesa. Després ve una capa de ceba fregida.

Peleu les pastanagues bullides, ratlleu-les amb un ratllador gruixut. Feu una capa de pastanagues, raspalleu-la amb maionesa.

Després de les pastanagues, col·loqueu una capa de formatge ratllat i cobriu-lo també amb maionesa.

Traieu la closca dels ous bullits, separeu les clares dels rovells, tritureu-les en un ratllador. Primer formeu una capa de blancs i maionesa, després feu una capa de rovells i raspalleu-la amb maionesa.

Talleu les olives per la meitat i col·loqueu-les sobre tota la superfície de l'amanida. Deixeu remullar l'amanida a la nevera durant 1-2 hores abans de servir-la. A continuació, decoreu el plat amb patates fregides i l’amanida de gira-sol estarà llesta.

Bon Appetit!