Crema clàssica per a pastís de mel, Napoleó, eclairs
0
3081
Cuina
Mundial
Contingut calòric
195,7 kcal
Porcions
1 port.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
8,6 gr.
Greixos *
5,8 gr.
Hidrats de carboni *
34,8 g
La recepta clàssica de flam és senzilla, ràpida i deliciosa. És ideal per a capes intercalaires de pastís de mel, Napoleó i per omplir eclairs. Als clàssics, connectant la vostra imaginació, podeu canviar lleugerament els ingredients i cuinar alguna cosa nova i inusual. Crema de cocció amb llet, ous i mantega.
Ingredients
Procés de cocció
Mentre bull la llet, aboqueu la resta de llet en un bol separat, afegiu-hi sucre normal i vainilla, enfarineu-hi i trenqueu els ous. Feu servir un batedor per batre aquests aliments fins que quedi homogeni. Traieu de l’estufa la llet que hagi començat a bullir. Aboqueu-hi la barreja preparada amb un raig prim i al mateix temps remeneu activament amb un batedor perquè l'ou no tingui temps de arrissar-se.
Cuina deliciosa i reeixida!