Kharcho clàssic de porc amb arròs a la cuina lenta
0
606
Cuina
Georgià
Contingut calòric
64,3 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
140 minuts
Proteïnes *
2 gr.
Greixos *
4,5 gr.
Hidrats de carboni *
7,8 g
La clàssica sopa kharcho es cuina a la carn de vedella o de xai, però atès que aquest tipus de carn és bastant escassa al nostre país, en aquesta recepta us conviden a cuinar una sopa d’aquest tipus en un dibuix a base de carn de porc. A més de la carn, la recepta clàssica fa servir arròs, nous, salsa agra i espècies. En primer lloc, el porc amb salsa de tomàquet es guisa al mode "Estofat", després s'afegeix la resta d'ingredients i el kharcho es cou al mateix mode. Qualsevol arròs és adequat per sopar, però és millor prendre pasta de tomàquet ja feta, donarà al kharcho un color més brillant.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu una petita quantitat d'aigua neta en un bol múltiple, poseu-hi els trossos de porc, poseu-hi una cullerada de pasta de tomàquet (podeu substituir-la per tomàquets frescos) i remeneu-ho tot amb una espàtula. A continuació, tanqueu la tapa de l'aparell i engegueu el programa "Braising" durant el temps predeterminat, que és d'1 hora en molts multicooker. Durant aquest temps, el porc es tornarà tou i sucós.
15-20 minuts abans que finalitzi aquest programa, obriu la tapa del multicooker i afegiu-hi fulles de llorer, els grans d'all picats finament a la sopa i afegiu-hi llúpols suneli. A continuació, traslladeu els greens rentats i picats (ceba i julivert) a un bol. Tanqueu la tapa i espereu que finalitzi el programa.
Bon Appetit!