Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Massa clàssica per a manti

Massa clàssica per a manti

0
401
Cuina Asiàtic
Contingut calòric 191,5 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 9 gr.
Greixos * 4,9 gr.
Hidrats de carboni * 27,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Massa clàssica per a manti
Contingut

La massa clàssica per al manti requereix un mínim d’ingredients: un ou, aigua, farina, sal. És convenient pastar la massa en un robot de cuina, ja que la massa és força ajustada i, per pastar-la qualitativament, cal dedicar-hi una mica d’esforç. Després de pastar la massa, la deixem en pau durant trenta minuts; durant aquest temps es tornarà més flexible i serà més fàcil desplegar-la.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Tamiseu la farina de blat en un bol d’un robot de cuina o un bol ample.
pas 2 de 6
Separeu per separat l’ou en un recipient petit, afegiu-hi sal i aigua tèbia en la quantitat especificada. Barregeu-ho tot amb una forquilla o batre fins que quedi homogeni.
pas 3 de 6
Aboqueu la barreja d’ou-aigua a la farina tamisada. Encenem la pasta combinadora o comencem a treballar amb les mans. La tasca consisteix a barrejar la farina seca amb una barreja líquida per obtenir una massa homogènia i homogènia que mantingui la seva forma perfectament i no s’enganxi a les mans.
pas 4 de 6
Estenem la massa resultant sobre la taula, l’arruguem amb les mans perquè absorbeixi completament la farina.
pas 5 de 6
Després tirem una bola llisa de la massa. L’emboliquem amb paper film o el posem en una bossa i ho deixem així a temperatura ambient durant vint a trenta minuts.
pas 6 de 6
Després, pastar la massa una mica més i tallar-la en diverses parts. Enrotlleu cada part fina amb un corró, talleu-la a quadrats de la mateixa mida, poseu-hi el farcit i formeu el manti.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *