Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Blancs de maduixa per a l’hivern
  4. ➠ Melmelada de maduixa cinc minuts amb llimona

Melmelada de maduixa cinc minuts amb llimona

0
2158
Cuina Mundial
Contingut calòric 252,8 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 7 h.
Proteïnes * 1,4 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 58,9 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de maduixa cinc minuts amb llimona
Contingut

A tots els llaminers els encanta la melmelada de maduixa. Les maduixes són una baia perfumada que té bon gust per si soles, però poques vegades hi ha l’oportunitat de mantenir-les fresques per a l’hivern. Però podeu fer una melmelada excel·lent. Us proposo fer melmelada de maduixa amb llimona.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Ordeneu les maduixes amb cura. Poseu les maduixes en un colador, esbandiu-les bé i deixeu que l'excés de líquid escorri o estengui sobre un paper absorbent.
pas 2 sobre 11
Col·loqueu les baies preparades en un plat de metall amb un fons gruixut. Ompliu les baies amb la quantitat necessària de sucre granulat, barregeu bé i deixeu-ho durant 3-5 hores. Durant aquest temps, les baies alliberaran una quantitat suficient de suc.
pas 3 sobre 11
Esbandiu bé la menta fresca, deixeu-la assecar i arrossegueu les fulles de les branquetes. Talleu les fulles de menta en diversos trossos.
pas 4 sobre 11
Aboqueu-hi la llimona amb aigua bullint i feu servir un ratllador fi per eliminar la ratlladura de llimona.
pas 5 sobre 11
Peleu la llimona de la pell, les llavors i la pel·lícula blanca. Talleu la llimona pelada a trossos de mida mitjana. Afegiu maduixes al cassó.
pas 6 sobre 11
A continuació, poseu el recipient amb baies a foc lent, porteu-ho a ebullició, remenant de tant en tant i traient l’escuma resultant. Coeu la melmelada durant 5 minuts. A continuació, retireu-ho del foc i refredeu-lo completament. Això trigarà aproximadament una hora.
pas 7 sobre 11
Torneu a posar a foc lent, afegiu-hi les fulles de menta picades.
pas 8 sobre 11
Afegir la ratlladura de llimona.
pas 9 sobre 11
Remeneu-ho bé, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 5 minuts. Prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al microones o al forn. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes. Els pots i les tapes han d’estar completament secs.
pas 10 sobre 11
Traieu del foc la melmelada de maduixa calenta amb la llimona i la menta.
pas 11 sobre 11
Amb un cullerot, aboqueu suaument la melmelada de maduixa en pots estèrils. Tapeu els pots de melmelada de maduixa i llimona amb tapes estèrils i, a continuació, gireu-los cap per avall. Deixeu-ho com sigui fins que es refredi completament. Quan estigui completament fred, gireu els pots i moveu-los a la nevera o a una altra zona fresca d’emmagatzematge.

Gaudeix-ne!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *