a casa
➠ Buits per a l'hivern
➠ Blancs de maduixa per a l’hivern
➠ Maduixes al congelador en xarop de sucre per a l’hivern

Maduixes al congelador en xarop de sucre per a l’hivern

2290

Cuina Mundial

Contingut calòric 220 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 0,8 gr.

Greixos * 0,4 gr.

Hidrats de carboni * 53,8 g

Maduixes al congelador en xarop de sucre per a l’hivern

Contingut

Cuinar les postres amb sucre tindrà més èxit, ja que després de descongelar el producte conservarà la seva frescor i sabor, i les baies adquiriran un color brillant i ric. Si congeleu les maduixes sense sucre, les baies es tornaran àcides i no es convertiran en una delícia màgica.

Ingredients

Maduixa 1,5 - 2 kg Aigua 1 l. Sucre granulat 300 gr. Àcid de llimona 5 gr.

Procés de cocció

El millor és triar maduixes per congelar grans, dolces i sucoses. Abans de processar-lo, s’ha de rentar i deixar assecar. Si teniu previst congelar maduixes dels llits del jardí, hauríeu de començar a collir d'hora al matí.

Separem les tiges de les baies madures i les tallem a trossos de qualsevol forma: podeu tallar cada baia en dues meitats, daus, rodanxes.

Estenem les maduixes en envasos de plàstic prèviament preparats molt ben junts.

Queda per preparar l'almívar per abocar les baies. Aboqueu aigua en un cassó i deixeu-ho bullir. A continuació, hi dissolem el sucre i l'àcid cítric, que es pot substituir per una cullerada de suc de llimona. L’ingredient és essencial per mantenir el color de les baies.

Ompliu les maduixes amb l’almívar preparat. Tapem els envasos amb tapes el més fort possible i els posem al congelador. Intenteu descongelar només la porció de la delícia que necessiteu perquè les maduixes no es poden tornar a congelar.

Bon Appetit!