Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Blancs de maduixa per a l’hivern
  4. ➠ Maduixes en almívar sense esterilitzar per a l’hivern

Maduixes en almívar sense esterilitzar per a l’hivern

0
2853
Cuina Rus
Contingut calòric 286 kcal
Porcions 6 l.
Hora de cuinar 45 minuts
Proteïnes * 1 gr.
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 69,9 g
* per cada 100 gr. producte
Maduixes en almívar sense esterilitzar per a l’hivern
Contingut

Les maduixes segons aquesta recepta són tan tendres i sucoses que només es fonen a la boca. La baia collida per a l'hivern d'aquesta manera és completament diferent de la melmelada: les fruites es mantenen intactes, conservant el seu sabor i aroma únics.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Rentem a fons les maduixes sota aigua corrent, traient totes les baies malmeses, traiem les cues verdes.
pas 2 de 5
A continuació, descartem els fruits en un colador, deixem que escorri tota l'aigua. Passeu les maduixes seques als pots nets.
pas 3 de 5
Comencem a preparar xarop de sucre: aboquem aigua en un bol d’esmalt i afegim sucre, posem a foc lent, sense deixar de remenar.
pas 4 de 5
Durant el procés de cocció, començaran a aparèixer petites bombolles d’aire a l’almívar, en aquest moment fem que el foc sigui mínim i continuem cuinant no més de 5 minuts. Un minut abans de cuinar, afegiu àcid cítric i barregeu bé amb una espàtula de fusta. Si apareix escuma, l’eliminem.
pas 5 de 5
Aboqueu maduixes amb almívar calent i tanqueu bé la tapa. No és necessària la pre-esterilització de les llaunes si heu rentat suficientment el recipient. Després de refredar-ho, el guardem a la nevera. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *