a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota d’albercocs, taronja i llimona per a l’hivern

Compota d’albercocs, taronja i llimona per a l’hivern

4224

Cuina Rus

Contingut calòric 39 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 20 minuts.

Proteïnes * 0,3 g

Greixos * GR.

Hidrats de carboni * 16,4 gr.

Compota d’albercocs, taronja i llimona per a l’hivern

Contingut

La compota d’albercoc amb llimona i taronja és una deliciosa preparació per a l’hivern, que us recordarà un estiu càlid i assolellat en un fred vespre d’hivern. Els deliciosos albercocs de mel combinats amb cítrics recorden una mica el gust de les pèrdues. Dels ingredients especificats, obtenim un pot de compota de tres litres.

Ingredients

Albercocs 10 - 15 unitats. taronja 0,25 unitats. Llimona 0,25 unitats. Sucre granulat 1 cda. Aigua 1,5 - 2 litres.

Procés de cocció

Per preparar la compota, trieu albercocs madurs que conservin bé la seva forma. Les esbandim amb aigua corrent, deixem que escorri una mica l'aigua. Dividiu cada albercoc en dues meitats amb un ganivet afilat i traieu l’os.

Rentem bé els cítrics sota aigua tèbia i aboquem sobre aigua bullent. Triem una llimona de pell fina, ja que l’utilitzarem junt amb la pell per cosir i la pell gruixuda pot resultar amarga.

Talleu la taronja i la llimona a rodanxes petites.

Poseu rodanxes de taronja i llimona al fons d’un pot net i sec, poseu-hi les meitats d’albercoc a sobre i afegiu-hi sucre. Poseu una olla d’aigua al foc i feu bullir.

Després que l’aigua hagi bullit, aboqueu aigua bullent en un pot de fruita fins al coll i deixeu-la reposar 1-2 minuts perquè surti tot l’aire del pot.

Tanquem el pot amb una tapa bullida i capgirem el pot. Emboliquem el pot amb una tovallola de terry i deixem fins que es refredi completament, després retirem les costures per guardar-les en un lloc fosc.