Compota d’albercoc i cirera
0
2193
Cuina
Rus
Contingut calòric
39,7 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
80 minuts
Proteïnes *
0,3 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
12 gr.
Una deliciosa i aromàtica compota d’albercocs i cireres us assecarà perfectament la set, tant en un calorós dia assolellat com fresc. Els albercocs donen a la compota una agradable dolçor, la cirera l’omple de aroma propi i l’addició de suc de llimona dóna a la compota agradables notes d’acidesa i frescor cítrica.
Ingredients
Procés de cocció
Per a la compota, trieu cireres madures i sucosos albercocs densos. Rentem les cireres en un colador sota aigua corrent, les doblegem sobre una tovallola perquè s’assequin. Després traiem les tiges. Rentem els albercocs i els estenem sobre una tovallola a les cireres perquè s’assequin una mica. A continuació, dividiu els albercocs per la meitat i traieu el pou. Rentem els pots de compota amb bicarbonat de sodi, esbandim bé amb aigua i esterilitzem al forn a 110 graus durant 7-10 minuts.
Poseu les meitats d’albercocs en un pot amb cireres i aboqueu-hi xarop calent. Tanquem el pot amb una tapa bullida, capgirem el pot, el tapem amb una tovallola i el deixem refredar completament a temperatura ambient. A continuació, traiem la compota per guardar-la en un lloc fresc i fosc. La compota ja està a punt.