Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Compota d'albercoc i prunes sense esterilitzar per a l'hivern

Compota d'albercoc i prunes sense esterilitzar per a l'hivern

0
404
Cuina Mundial
Contingut calòric 48,9 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 11,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Compota d'albercoc i prunes sense esterilitzar per a l'hivern
Contingut

L’albercoc i la pruna són “parents” propers si es veuen des del costat de la botànica. I algunes varietats d’aquestes fruites tenen un gust molt similar. Els albercocs solen ser dolços i àcids, però les prunes poden ser completament diferents. Des de mel i dolç ensucrat fins a molt àcid. Tria segons el teu gust.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Prepareu tots els ingredients. Ordeneu les prunes i els albercocs. Deixeu només fruites madures i verges. Renteu-los i eixugueu-los una mica. Quan feu rodar aquesta compota, podeu fer servir fruites, tant amb llavors com sense elles. Això no afectarà el sabor de cap manera, però escurçarà la vida útil de la compota (amb les llavors, la compota s’emmagatzema durant menys temps).
pas 2 de 7
Prepareu pots de compota. Renteu-les amb bicarbonat de sodi i eixugueu-les. Poseu la pruna al pot. Al mateix temps, a cada peça, fer punxades amb un escuradents. Gràcies a això, les prunes no esclataran en el moment que s’inundin d’aigua bullent.
pas 3 de 7
Envieu albercocs al pot de les prunes.
pas 4 de 7
Aboqueu sucre al costat dels albercocs. Segons les vostres preferències gustatives i el tipus de pruna que utilitzeu per fer la compota, la quantitat de sucre es pot variar cap amunt o cap avall.
pas 5 de 7
En una cassola, poseu a bullir aigua i aboqueu immediatament la fruita del pot. Aboqueu aigua fins a la vora del coll.
pas 6 de 7
Enrotlleu la tapa amb una màquina especial o estrenyiu bé el cargol.
pas 7 de 7
Gireu el pot cap per avall i cap enrere diverses vegades per ajudar a dissoldre el sucre. A continuació, poseu els pots de compota ja fets a refredar embolicant-los en una tovallola o manta. Cal guardar pots amb compota d’albercoc-pruna en un rebost o celler.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *