Compota d’albercoc i grosella

0
989
Cuina Rus
Contingut calòric 55,3 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 0,3 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 11,6 gr.
Compota d’albercoc i grosella

Per a una compota tan deliciosa, les fruites i les baies es blanquejaran, de manera que no cal esterilitzar-les. La agradable acidesa de les groselles i la dolçor de la mel dels albercocs estan en perfecta harmonia i es complementen.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Rentar i esterilitzar les llaunes durant 7 minuts. Cobriu-los amb tapes bullides. Renteu els albercocs i traieu les llavors (o deixeu-les intactes si ho desitgeu).
pas 2 de 7
Bullir aigua en una cassola gran i submergir un colador amb trossos de fruita durant 5-10 segons. Traieu i repetiu l'operació amb els mateixos albercocs unes quantes vegades més, i després feu el mateix amb la resta de fruites.
pas 3 de 7
Transferiu els albercocs a un bol separat.
pas 4 de 7
Esbandiu les groselles i traieu les branques i les restes.
pas 5 de 7
També blanqueu la baia en aigua 2-3 vegades.
pas 6 de 7
Col·loqueu baies i fruites en pots preparats durant 1/3 del volum total.
pas 7 de 7
Poseu aigua neta en una cassola al foc, afegiu-hi sucre i llimona i bulliu-ho, remeneu-ho bé. Aboqueu l'almívar als pots fins a la vora i cobriu-lo amb tapes. Emboliqueu el recipient amb una manta i deixeu-lo refredar a l’habitació.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *