Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Compota d'albercoc i cirera sense esterilitzar per a l'hivern

Compota d'albercoc i cirera sense esterilitzar per a l'hivern

0
552
Cuina Mundial
Contingut calòric 49,5 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 55 minuts
Proteïnes * 0,3 g
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 12 gr.
* per cada 100 gr. producte
Compota d'albercoc i cirera sense esterilitzar per a l'hivern
Contingut

La compota d’albercoc-cirera no només resulta deliciosa, sinó que també té un color molt bonic. I heu de reconèixer que al principi “mengem” molt amb els ulls i només després avaluem el gust. Feu una compota d’albercoc i cirera i tasteu-la vosaltres mateixos.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Per a la compota, feu servir cireres madures. Passeu-los, traient tots els residus, tiges i exemplars espatllats. Després, esbandiu les cireres i deixeu-les assecar lleugerament.
pas 2 de 7
Els albercocs també han de ser audaços però ferms. En cap cas, no heu d’utilitzar fruites malmeses, simplement espatllareu el sabor de la compota i l’exposareu al risc d’explotar. Esbandiu els albercocs, traieu les llavors i talleu-los per la meitat o quarts.
pas 3 de 7
Poseu les fruites i les baies preparades en un pot sec i ben rentat. Podeu variar els seus volums de forma segura entre si. Si preferiu la compota àcida, afegiu-hi més cireres. Si, al contrari, us agraden les compotes dolces, feu servir un major volum d’albercocs.
pas 4 de 7
Feu bullir aigua en una cassola i aboqueu el contingut a la part superior del pot immediatament. A continuació, tapeu el pot amb una tapa, emboliqueu-lo amb una tovallola o manta i deixeu-ho mitja hora. Durant aquest temps, les baies i les fruites s’escalfaran.
pas 5 de 7
Al cap de mitja hora, afegiu sucre a una cassola, escorreu-hi l'aigua del pot i porteu a bullir l'almívar. El sucre s’ha de dissoldre completament. Mentre el xarop bull, emboliqueu el pot amb una tovallola o manta.
pas 6 de 7
Aboqueu xarop bullent a la part superior del pot. Tanqueu-lo bé i, girant-lo de cap per avall, deixeu-lo refredar. Recordeu tapar els pots amb alguna cosa càlida.
pas 7 de 7
Els pots de compota s’emmagatzemen millor en un rebost o celler, on sempre és fresc i fosc.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *