Compota d'albercoc i poma per a l'hivern sense esterilitzar
0
1035
Cuina
Mundial
Contingut calòric
163,3 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
0,7 g
Greixos *
0,3 g
Hidrats de carboni *
39,6 g
Les compotes d’elaboració pròpia són molt més saboroses i saludables que els sucs de les botigues i les begudes carbonatades. A l’estiu, intento cuinar el màxim de compotes possibles. Avui us proposo preparar una compota per a l’hivern a partir d’albercocs i pomes sense esterilitzar. Es pot reduir la quantitat de sucre granulat.
Ingredients
Procés de cocció
Prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al forn o al bany maria. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o deixeu-ho coure a foc lent en una cassola durant uns 10 minuts. Poseu albercocs madurs però forts en un colador o un colador, renteu-los bé i deixeu escórrer l'excés de líquid i, a continuació, poseu-los al fons dels pots estèrils.
Capgirar els pots de la compota d’albercoc de poma. Deixeu-ho en aquesta posició fins que es refredi completament durant un dia aproximadament, embolicat en una manta tèbia. A continuació, gireu els pots de compota refrigerats i transfereu-los a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-los a llarg termini.
Gaudeix-ne!