Compota d'albercoc per a l'hivern

0
775
Cuina Rus
Contingut calòric 69,3 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 0,3 g
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 16,4 gr.
Compota d'albercoc per a l'hivern

La compota d’albercoc és ideal per a aquells que vulguin treure el màxim partit als fruits de l’arbre del mateix nom. Malgrat tot, la compota d’albercoc és baixa en calories, cosa que agradarà a aquells que supervisen acuradament la seva figura i compleixen els principis d’una alimentació adequada.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Seleccionem els albercocs madurs, els esbandim bé sota aigua corrent. En cas que us trobeu amb fruites molt contaminades, poseu-les en remull durant 30-60 minuts en aigua amb l’addició de bicarbonat de sodi.
pas 2 de 6
El següent pas és treure les llavors dels albercocs. Per fer-ho, cal tallar la fruita per la meitat.
pas 3 de 6
Els pots on farem rodar la compota s’han de rentar amb bicarbonat de sodi i després pasteuritzar-los al vapor durant uns minuts a vapor. Estenem els albercocs al fons del pot. Omplim el pot amb baies per un terç.
pas 4 de 6
Ompliu els albercocs amb sucre i àcid cítric.
pas 5 de 6
Aboqueu els albercocs al pot amb aigua bullint neta fins a la part superior.
pas 6 de 6
Tanquem el pot amb una tapa i l’enrotllem. Emmagatzemeu aquesta peça en un lloc fresc i fosc.

La compota ja està a punt.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *