Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Compota de síndria amb llimona per a l’hivern

Compota de síndria amb llimona per a l’hivern

0
475
Cuina Mundial
Contingut calòric 46 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 15,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Compota de síndria amb llimona per a l’hivern
Contingut

Aquesta compota té un sabor molt saborós i ric de síndria, que combina bé amb l’acidesa de la llimona.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Talleu la síndria en tascons i traieu l’escorça dura. Si queda una petita part de la capa blanca, està bé, això no afectarà el sabor de cap manera. Talleu les rodanxes a daus i traieu tants ossos com sigui possible.
pas 2 de 5
Talleu la llimona en meitats anelles o quarts. Col·loqueu la polpa de síndria i els cítrics en una cassola profunda i poseu-hi una capa uniforme de sucre. Deixeu reposar la barreja durant 10-15 minuts, de manera que la síndria deixi el suc i el sucre comenci a dissoldre’s gradualment.
pas 3 de 5
Poseu la cassola al foc i porteu el líquid a bullir, sense deixar de remenar. Reduïu el foc una mica i deixeu-ho coure a foc lent fins que el líquid s’assembli visualment a l’almívar.
pas 4 de 5
Traieu la cassola del foc i refredeu la compota a temperatura ambient. Podeu tastar-lo i ajustar la quantitat de sucre si cal. Torneu a bullir la compota, reduïu el foc i coeu-ho durant 3-5 minuts, remenant de tant en tant. Deixeu refredar lleugerament el contingut.
pas 5 de 5
Abans, assegureu-vos d’esterilitzar els plats en els quals faràs rodar la compota, incloses les tapes. La manera més senzilla és posar-los en aigua bullint durant uns minuts i posar els pots al revés durant 10-15 minuts sobre el vapor. Després de l'esterilització, deixeu-ho assecar i refredar. A continuació, aboqueu la compota preparada als pots, enrotlleu-les clau en mà i deixeu refredar completament el pot amb la compota. És millor embolicar prèviament el rotlle amb una manta perquè la temperatura baixi més lentament.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *