Compota de llimoner per a un pot de 3 litres sense esterilitzar a l'hivern

0
203
Cuina Mundial
Contingut calòric 66,8 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 16,2 g
Compota de llimoner per a un pot de 3 litres sense esterilitzar a l'hivern

La compota de maduixa manté les propietats curatives d’aquesta valuosa baia: no cal cuinar la matèria primera, de manera que es conserven algunes de les vitamines. És important ordenar acuradament els petits nabius abans de cuinar-los i esbandir-los a fons. Presteu també atenció a l'esterilització d'alta qualitat de les llaunes. La compota acabada resultarà deliciosa, d’un bonic color profund i s’emmagatzemarà perfectament tot l’hivern.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Seleccionem les maduixes de les restes aleatòries i les baies defectuoses i les rentem a fons en un colador. Deixeu escórrer l'aigua. Esbandim bé el pot i la tapa i esterilitzem de la forma habitual. Aboqueu les maduixes rentades en un pot estèril.
pas 2 de 7
Ompliu els llimoners en un pot amb aigua bullint fins al coll. Tapem el pot amb una tapa i deixem entre quinze i vint minuts perquè hi hagi exposició a la calor i esterilització parcial.
pas 3 de 7
A continuació, aboquem la infusió resultant en un cassó amb una tapa o un tamís especial per comoditat.
pas 4 de 7
Afegiu sucre granulat al líquid escorregut, barregeu i poseu a la cuina. Porteu a ebullició.
pas 5 de 7
Torneu a abocar els nabius al pot amb xarop bullent.
pas 6 de 7
Enrotllem la compota calenta amb una tapa estèril amb una clau especial. Gireu el pot amb la tapa cap avall. Per comprovar l’estanquitat, l’emboliquem amb una manta i en aquesta posició ho deixem refredar lentament per a una esterilització passiva.
pas 7 de 7
Després de refredar, poseu la compota en un lloc fresc i fosc.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *