Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Compota de cireres d’ocell per a l’hivern sense esterilitzar

Compota de cireres d’ocell per a l’hivern sense esterilitzar

0
2248
Cuina Rus
Contingut calòric 75 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 6 h
Proteïnes * 2,5 gr.
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 17,5 g
* per cada 100 gr. producte
Compota de cireres d’ocell per a l’hivern sense esterilitzar
Contingut

Les fruites de cirerer d’ocell són baies molt útils que normalitzen el metabolisme del cos, ajuden als refredats i reforcen bé el sistema immunitari. Les baies són de gust lleugerament acrit, però en la composició de la compota resulten molt gustoses, donant un color ric al brou.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Les cireres d’ocells acabades de collir s’han d’esbandir amb aigua corrent i descartar-les en un colador per drenar l’aigua.
pas 2 de 6
A continuació, blanqueu les cireres amb aigua bullint durant cinc minuts, sense més.
pas 3 de 6
Mesureu la quantitat d’aigua adequada per pot i bulliu-la. Afegir el sucre i bullir l'almívar, literalment, un parell de minuts després de la dissolució dels grànuls de sucre.
pas 4 de 6
En un recipient esmaltat, aboqueu el xarop de cirera d’ocell i deixeu-ho infusionar durant cinc o sis hores i, al final d’aquest temps, renteu bé el pot de sosa o de pols de mostassa i tracteu-lo amb aigua bullent o vapor calent.
pas 5 de 6
Poseu les baies en un pot amb una cullera ranurada, escorreu l'almívar i deixeu-ho bullir. Ompliu els pots amb xarop de sucre bullent fins al màxim.
pas 6 de 6
Arrossegueu immediatament els pots de compota amb tapes estèrils, gireu-los al revés i refredeu-los sota un "abric de pell". A continuació, podeu emmagatzemar la peça durant dos anys en un lloc fosc amb una temperatura moderada.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *