Compota de nabius i nabius per a l’hivern

Abans de preparar la compota, hem de classificar amb cura les baies que farem servir. Per facilitar aquest procés, aboqueu els nabius en un bol i cobriu els fruits amb aigua. Diverses fulles i altres restes hauran de surar a la superfície. Podeu eliminar-lo amb un tros d'alguna tela innecessària. Després canvieu l’aigua. Deixeu-hi els nabius durant uns 25 minuts. Després d'això, comproveu si hi ha fruites malmeses a les baies. S’han d’eliminar de la resta de nabius. Esteneu tovalloles de paper sobre la taula. Poseu-hi nabius a sobre. Les tovalloles han d’absorbir l’excés d’humitat que hi ha a la superfície del fruit. Feu el mateix amb els nabius i col·loqueu les baies al costat dels nabius.

Comencem a processar llaunes. Esbandiu-los bé amb bicarbonat de sodi primer. També podeu utilitzar sabó per a plats. Aboqueu una mica d’aigua al pot. La seva alçada ha de ser aproximadament de 3 centímetres. Col·loqueu el pot al microones durant 5 minuts. Quan s’acabi el temps, escorreu l’aigua i col·loqueu els pots sobre una tovallola de cuina. Col·loqueu les tapes en un plat i tapeu-les amb aigua. Poseu els plats al microones també durant 5 minuts. A continuació, escorreu l'aigua i poseu les tapes al costat de les llaunes. També podeu triar un altre mètode d’esterilització, per exemple amb vapor.

Passem a fer xarop de sucre. Per a això, hem d’abocar aigua freda en un cassó. Col·loqueu els plats a la cuina. Quan l'aigua comenci a bullir, afegiu-hi sucre granulat. Remeneu l'almívar constantment per dissoldre els cristalls ràpidament. A continuació, afegiu suc de llimona i ratlladura de llimona a la solució. Aquests ingredients donaran a la compota un aroma agradable. L’últim ingredient serà l’àcid cítric. Gràcies a ella, la vostra compota durarà definitivament fins a l’hivern i podreu gaudir del gust de les baies fins i tot el vespre més fred. Quan l'almívar estigui completament cuit, traieu el cassó del foc.

Distribuïu les baies als pots. Aboqueu-hi xarop de sucre calent. Cargoleu els taps amb cura. Assegureu-vos que no apareixen danys a la superfície de les llaunes. Si us passa aquesta situació, haureu de substituir ràpidament el contenidor. Gireu els pots i col·loqueu-los sobre una tovallola. En aquesta posició, les tapes seran sotmeses a un tractament tèrmic addicional. Si voleu, podeu embolicar els pots en una manta o manta. Espereu que es refredin completament. A continuació, traslladeu-los al lloc més fresc i sec de casa vostra. Intenteu escollir-lo amb antelació. Allà la compota esperarà l’hivern.

La beguda de nabius i nabius ja està a punt. Definitivament, heu d’intentar fer aquesta compota. Les seves propietats beneficioses no són en cap cas inferiors als medicaments moderns. Aquesta beguda us pot ajudar a mantenir la vostra immunitat en qualsevol època de l'any. Aneu a la botiga de queviures, compreu tot el menjar que necessiteu i comenceu a fer compota. Us desitgem molta sort!