Compota de nabius per a pot de 1 litre a l'hivern

Preparar nabius és una tasca difícil i minuciosa. Per facilitar aquest procés, aboqueu les baies en un bol profund. Ordeneu les baies i traieu les fruites malmeses o malmeses. Després, ompli les baies amb aigua. Tots els residus que podrien haver-hi en els nabius suraran a la seva superfície. Traieu-lo amb un tros de tela net. Deixeu els nabius a l’aigua durant uns 30 minuts. Quan les baies estiguin infoses, esbandiu-les diverses vegades. Esteneu una tovallola de te o paper sobre la taula. Aboqueu-hi nabius. Deixeu-lo assecar. Abans de fer això, torneu a comprovar si hi ha fruites malmeses a les baies.

Comencem a esterilitzar el pot. Esbandiu-lo bé amb bicarbonat de sodi primer. Ompliu una olla amb aigua freda i passeu-la a l’estufa. Escaldeu el pot i la tapa amb aigua bullint. A continuació, ompliu el bullidor d'aigua i poseu-lo al foc. Quan comenci a sortir vapor del broll del bullidor, poseu-hi una llauna. Mantingueu-lo en aquesta posició durant uns minuts. A continuació, poseu el pot sobre una tovallola de cuina i deixeu-lo assecar.

Ompliu un cassó petit amb aigua freda. Col·loqueu-lo a l’estufa. Espereu que l’aigua bulli. Després, comenceu a afegir sucre granulat en petites porcions. Remeneu l'almívar constantment perquè els cristalls tinguin temps de dissoldre's. Si voleu que la compota estigui més concentrada, augmenteu la quantitat de sucre. Aquesta compota es pot diluir amb aigua augmentant la seva quantitat. Quan el sucre granulat estigui completament dissolt, afegiu-hi una mica d’àcid cítric a l’almívar i continueu-ho bullint durant 5-7 minuts. Apagueu el fogó i deixeu el xarop de sucre a la cuina. Després d'això, coleu-la a través d'una gasa per fer la compota més transparent.

Transfereix les baies processades al pot. Aboqueu-hi el xarop de sucre preparat i tapeu-lo. Després d'això, aboqueu una mica d'aigua en una cassola i poseu-la al foc. Moveu el pot a una olla i deixeu-lo esterilitzar. Això trigarà uns 10 minuts. Tanmateix, aquest temps variarà en funció de la mida de la llauna. A continuació, torneu a cargolar la tapa. Esteneu una tovallola sobre una superfície plana i poseu-hi un pot de compota. Emboliqueu-lo amb una manta tèbia i espereu fins que es refredi completament. Ara podeu moure la llauna a qualsevol lloc fred i sec del vostre apartament. Per exemple, a l’armari o al balcó. Així que la vostra compota resistirà definitivament a l’hivern.

Una hora més tard, la beguda dolça ja està a punt. Aquesta compota és perfecta tant per a un dinar regular com per a una taula festiva. El principal avantatge d’aquesta beguda són els nutrients i vitamines que contenen els nabius. Ajuda a millorar la vostra immunitat. Comença a cuinar!