Compota de nabius en un pot de 3 litres per a l’hivern

El processament de baies és l’etapa més llarga i difícil de preparació. Per accelerar la feina, col·loqueu els nabius en un bol o una cassola profunda. Després, ompliu-los amb aigua tèbia. Les fulles i altres restes han de surar a la superfície, que s’han d’eliminar amb cura. Agafeu un tros de tela i submergeu-lo a l’aigua. Utilitzeu aquest element per recollir les restes restants. Esbandiu bé els nabius. És recomanable fer aquest pas diverses vegades.

Transferiu les baies a un colador i deixeu-les reposar un parell de minuts. Durant aquest temps, l'excés de líquid s'escorrerà de la superfície de les baies. Esteneu tovalloles sobre la taula. També podeu utilitzar-ne de paper. Poseu-hi nabius a sobre. Examineu-lo detingudament. Si trobeu a faltar almenys una baia espatllada, haureu d’abocar la compota cuita. Per tant, toqueu els nabius amb les mans diverses vegades, examinant cada baia. Després, deixeu-lo sobre una tovallola per assecar completament les baies.

Passem a preparar les llaunes. En primer lloc, esbandiu-los amb aigua tèbia. Després d’això, hem d’escaldar cada pot amb aigua bullint. Ompliu el bullidor amb aigua freda. Poseu-lo a l’estufa i espereu fins que l’aigua comenci a bullir lentament. Col·loqueu el pot al broc de la tetera. El vapor hi ha de fluir. Cal mantenir el pot en aquesta posició durant 2-3 minuts. Després, traieu-lo del broc de la caldera i col·loqueu-lo sobre una tovallola de cuina perquè l’aigua flueixi lentament del pot. A més, no cal esborrar-lo de les gotes. Després d’aquest tractament, els pots s’assecaran molt ràpidament.

Ompliu cada pot amb nabius. Afegiu-hi sucre. La quantitat pot variar en funció del dolç que vulgueu que sigui la compota. Ompliu una olla amb aigua freda. Posa-ho al foc. Espereu que l’aigua bulli. Aboqueu aigua bullent a cada pot. És molt important assegurar-se que cada pot està calent. En cas contrari, es pot esquerdar mentre aboqueu aigua bullent sobre les baies i el sucre. Podeu tapar els pots amb qualsevol tapa. Recordeu esterilitzar cada tapa amb aigua bullint abans de fer-ho. Torça les llaunes. Després, emboliqueu-los amb una manta o una tovallola gran. Espereu que els pots es refredin completament. Emmagatzemeu-los en un lloc fresc. Per exemple, a l’armari.

Una deliciosa compota de nabius està preparada per a l’hivern. Ara podeu gaudir del seu gust fins i tot el dia més fred de l’any. A causa del fet que fem servir nabius, aquesta compota té moltes propietats i substàncies beneficioses que són necessàries per al vostre cos. Aquesta compota sens dubte agradarà tant als adults com als nens. És hora de tastar el que tenim.