Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Compota de nabius amb maduixes per a l'hivern

Compota de nabius amb maduixes per a l'hivern

0
546
Cuina Rus
Contingut calòric 48,4 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 3 dies
Proteïnes * 0,3 g
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 11,5 g
* per cada 100 gr. producte
Compota de nabius amb maduixes per a l'hivern
Contingut

Una manera prou senzilla i ràpida de preparar una compota per guardar-la durant molt de temps.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Ordeneu prèviament les baies, eliminant restes petites com fulles i branquillons, així com les baies malmeses i molt triturades. Podeu deixar les lleugerament arrugades, que no afectaran de cap manera el sabor de la compota. Ompliu un bol amb aigua, aboqueu-hi les baies seleccionades i remeneu-les suaument amb la mà durant un parell de minuts. Recolliu els residus restants que hagin flotat a la superfície i escorrer-los de l’aigua. Aboqueu les baies en un colador i renteu-les amb aigua corrent.
pas 2 de 6
Arrenca els sèpals de les maduixes, estén la barreja de baies sobre una tovallola i deixa assecar.
pas 3 de 6
Poseu les baies seques en un bol profund, afegiu la meitat del sucre i remeneu lleugerament. Deixeu-los a temperatura ambient durant una hora per tal que el suc ressalti. A continuació, bulliu aigua i aboqueu-la sobre les baies.
pas 4 de 6
Aboqueu el líquid de les baies en un cassó, afegiu-hi la meitat restant de sucre i feu bullir. Reduir el foc a mitjà, afegir àcid cítric a la cassola i bullir el suc, sense deixar de remenar, fins que s’obtingui l’almívar.
pas 5 de 6
Disposar les baies en pots pre-pasteuritzats i abocar sobre l’almívar resultant. Afegiu una mica d’aigua bullent segons calgui.
pas 6 de 6
Enrotllar les llaunes, doblar-les i embolicar-les amb una manta. Deixeu-lo conservar durant tres dies i, a continuació, traslladeu-lo a un lloc fresc.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *