a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de raïm negre amb llavors per a l'hivern

Compota de raïm negre amb llavors per a l'hivern

386

Cuina Mundial

Contingut calòric 70,7 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 0,2 g

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 17,3 g

Compota de raïm negre amb llavors per a l'hivern

Contingut

Tothom, almenys una vegada, ha tastat els deliciosos raïms Isabella, però aquestes baies s’emmagatzemen molt poc i només es pot menjar prou a l’altura de la temporada. Per tant, ofereixo una compota ràpida i deliciosa d’aquestes baies. Un cop obert el pot, no només podeu beure una copa, sinó també gaudir de raïm sencer.

Ingredients

Raïm Isabella 400 gr. Sucre granulat 250 g Àcid de llimona 1 culleradeta Aigua 2,6 l.

Procés de cocció

Classifiquem amb cura les baies a les branques, traiem fruites verdes o, al contrari, madures.

Esbandim bé sota aigua corrent, traient amb cura les taques i les fulles. Descartem en un colador, deixant escórrer tota l'excés d'aigua.

Poseu els raïms de raïm en un recipient net i sec perquè omplin aproximadament 1/3 del volum del plat, escampeu la part superior amb la quantitat necessària de sucre granulat.

Bullir aigua en una cassola de la mida adequada.

Ompliu els pots amb aigua bullent, tapeu-los amb tapes i deixeu-los escalfar durant 10-15 minuts.

Un cop transcorregut el temps, escorreu l’aigua, bulliu una segona vegada i torneu a abocar-la als pots. Immediatament sureu amb tapes estèrils i gireu-la cap per avall, cobriu-la amb una manta. Al cap d’un dia, el posem en un lloc d’emmagatzematge.