a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de groselles negres i vermelles en un pot de 3 litres per a l’hivern

Compota de groselles negres i vermelles en un pot de 3 litres per a l’hivern

1107

Cuina Mundial

Contingut calòric 48,6 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 0,2 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 11,5 g

Compota de groselles negres i vermelles en un pot de 3 litres per a l’hivern

Contingut

La agradable acidesa del vermell i l’aroma i el gust inusuals de grosella negra faran de la vostra varietat de compotes una beguda meravellosa, no només especialment saborosa, sinó també sana. Tant als adults com als nens els agrada aquesta beguda. Aquestes baies multicolors es col·loquen al pot en la mateixa quantitat i la compota es prepara sense esterilitzar. Les groselles, especialment les vermelles, es poden afegir a la compota sense separar-les de les branquetes.

Ingredients

Grosella negra 200 gr. Groselles vermelles 200 gr. Sucre granulat 200 gr. Aigua 2,5 l.

Procés de cocció

En primer lloc, prepararem tot el que necessiteu per fer compota. Esbandiu bé les llaunes de 3 litres. Mesurem la quantitat adequada de groselles i sucre d’acord amb el volum de la peça. Separeu les baies de grosella de les branquetes i esbandiu-les amb un colador sota aigua corrent. Aboqueu primer groselles negres en un pot net.

Aboqueu-hi groselles vermelles, és possible amb branquetes.

En una cassola independent, poseu a ebullició la quantitat calculada d’aigua potable neta. Amb aigua bullent, amb cura perquè el banc no esclati, aboqueu les groselles. Tapeu el pot amb una tapa i deixeu-ho infusionar 40 minuts.

Passat aquest temps, aboqueu la quantitat necessària de sucre granulat a la mateixa paella.

Aboqueu l'aigua de les llaunes a través d'una tapa especial en una cassola amb sucre. Ho posem a foc mig, barregem sucre i aigua i coem l’almívar durant 2-3 minuts des del començament del bull.

A continuació, torneu a abocar les groselles al pot amb almívar bullent i, tot seguit, tapeu-les amb tapa. Comprovem l'estanquitat de les costures. Posem el pot a la tapa, el tapem amb una manta tèbia i el deixem refredar completament durant la nit.