a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de grosella negra i grosella espessa en un pot de 3 litres per a l'hivern

Compota de grosella negra i grosella espessa en un pot de 3 litres per a l'hivern

1604

Cuina Rus

Contingut calòric 48,8 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 0,3 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 11,6 gr.

Compota de grosella negra i grosella espessa en un pot de 3 litres per a l'hivern

Contingut

La beguda conté una gran quantitat de vitamines útils per al cos humà, especialment vitamina C. La compota de groselles i groselles és la millor manera de reforçar la immunitat a l'hivern.

Ingredients

Grosella negra 1 cda. Grosella espinosa 2 cullerades. Sucre granulat 1,5 cullerades. Aigua 2,5 l.

Procés de cocció

Mesurem la quantitat necessària de baies per fer compota. En primer lloc, s’han d’esbandir i llançar-los immediatament a un colador perquè l’excés de líquid s’escorri. A continuació, classifiquem les baies seques, traient simultàniament branquetes, fulles i "cues".

Triem un pot de 3 litres adequat per a la costura de la compota. Si no hi ha danys externs, el netegem amb una solució de sosa. Esbandiu bé amb aigua tèbia. Quan el pot està sec, l’esterilitzem, però aquest pas és opcional. Posem la tapa al tractament tèrmic en aigua bullent. O esterilitzem juntament amb el pot al forn. Estenem una capa de groselles al fons del pot.

Esteneu una capa de grosella negra a sobre del gros gros. Intentem fer-ho tot amb cura, sense prémer massa les baies amb les mans.

No farem almívar amb aigua i sucre. Això no és necessari. Si poseu sucre en un pot i aboqueu aigua bullent sobre les baies, la compota s’emmagatzemarà durant molt de temps.