a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de grosella negra per a l'hivern

Compota de grosella negra per a l'hivern

1536

Cuina Rus

Contingut calòric 66,5 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 0,3 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 16,1 gr.

Compota de grosella negra per a l'hivern

Contingut

Durant el període de collita de grosella negra, val la pena fer una compota d’aquesta baia vitamínica per a l’hivern. La beguda conserva vitamines i minerals, ajudarà a calmar la set amb beneficis per a la salut. Les baies per collir s’han de triar d’alta qualitat, sense defectes; la compota resultarà transparent i sense sediments.

Ingredients

Grosella negra 450 gr. Sucre granulat 250 g Aigua 2,5 l.

Procés de cocció

Esbandiu bé la grosella negra sota aigua corrent. Traieu els residus i les branques aleatòries. Rentar els pots de compota i assecar-los. Aboqueu groselles negres als pots preparats. Aboqueu aigua bullent sobre les baies i deixeu-la reposar durant deu minuts.

Un cop transcorregut el temps especificat, torneu a abocar l'aigua del pot a la cassola. Per mantenir les baies al pot i no caure, és convenient utilitzar una tapa especial amb forats per escórrer.

Aboqueu sucre granulat en pots amb groselles escaldades. Feu bullir l’aigua escorreguda i ompliu-la de baies i sucre en pots. Enrotlleu-ho immediatament amb tapes estèrils seques.

Capgirar les llaunes segellades, embolicar-les en una manta i deixar-les refredar lentament en aquesta posició. Posem la compota refredada en un lloc fresc i fosc per guardar-la.

Bon Appetit!