Compota de mores i gerds per a l’hivern

0
745
Cuina Rus
Contingut calòric 47,9 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 0,3 g
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 11,3 gr.
Compota de mores i gerds per a l’hivern

Els gerds amb mores es col·loquen en un pot de tres litres i s’omplen amb xarop de sucre. Tot seguit, s’enrotlla sota una coberta de ferro i es deixa refredar completament. Resulta una compota molt saborosa i moderadament dolça.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Comencem fent l’almívar. Aboqueu la quantitat d'aigua potable necessària en una cassola i aboqueu-hi xarop de sucre. Posem al foc, posem a ebullició i cuinem un parell de minuts, fins que el sucre estigui completament dissolt.
pas 2 de 5
Classifiquem les móres amb gerds, ens desfem de les baies podrides i deformades. A continuació, les esbandim amb aigua corrent freda i les posem en un colador perquè tot l’excés de líquid sigui de vidre. Agafem un pot de tres litres preesterilitzat i hi enviem les baies.
pas 3 de 5
Aboqueu-hi a poc a poc l’almívar de sucre ja fet perquè no esclati el pot.
pas 4 de 5
Bulliu la tapa un parell de minuts i feu rodar la compota per sota.
pas 5 de 5
Capgirem el pot. L’emboliquem amb una tovallola o manta i ho deixem així per un dia. Ara traiem la compota en un lloc fosc i fresc per emmagatzemar-la. El traiem a l’hivern, l’abocem en gots i gaudim d’una meravellosa beguda vitamínica. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *