Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Compota d’irgi i cireres per a l’hivern

Compota d’irgi i cireres per a l’hivern

0
2711
Cuina Rus
Contingut calòric 67,7 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 16,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Compota d’irgi i cireres per a l’hivern
Contingut

Les baies s’aboquen en un pot de tres litres i s’omplen d’aigua bullent. A continuació, es bull el brou resultant en una cassola amb sucre granulat. L'almívar es torna a abocar a les baies i la compota s'enrotlla. Després del refredament, s’envia a l’emmagatzematge al celler. Resulta una beguda molt saborosa i saludable.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Per començar, classifiquem les baies de cireres i irgi. Traiem totes les branquetes, fulles, fruits podrits i esbandim bé sota aigua corrent. Els rebutgem en un colador i deixem que l'aigua es refredi completament.
pas 2 de 6
Els pots de tres litres es renten bé amb sosa i hi aboquen baies. Si ho desitgeu, podeu esterilitzar d’una manera convenient, però aquest pas és opcional.
pas 3 de 6
Bullim el volum d’aigua potable necessari i l’omplim de cireres i irga. Deixeu-ho reposar durant almenys 20 minuts per obtenir el brou.
pas 4 de 6
Aboqueu tot el líquid en una cassola profunda, deixant les baies als pots. Posem al foc, afegim sucre i barregem. Deixeu-ho bullir un parell de minuts perquè el sucre granulat es dissolgui completament i aboqueu l’almívar resultant a l’irga amb cireres fins a la vora.
pas 5 de 6
Enrotllem la compota i capgirem les llaunes per comprovar la estanquitat. Ho embolicem tot amb una tovallola o manta i el deixem refredar completament.
pas 6 de 6
Posem les llaunes amb compota en un lloc fresc i fosc per guardar-les. A l’hivern l’obrim, l’abocem en gots i gaudim d’una beguda saborosa i saludable.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *