Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Compota Irgi per a un pot de 3 litres per a l'hivern

Compota Irgi per a un pot de 3 litres per a l'hivern

0
340
Cuina Rus
Contingut calòric 119,7 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 45 minuts
Proteïnes * GR.
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 30 gr.
* per cada 100 gr. producte
Compota Irgi per a un pot de 3 litres per a l'hivern
Contingut

Les baies es col·loquen en un pot i s’omplen d’aigua bullent. Al cap de mitja hora, la infusió s’aboca en un cassó. S'hi afegeix sucre i es cou tot durant un parell de minuts. Després, l’almívar s’aboca en pots i s’enrotlla.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Renteu bé un pot de tres litres i esterilitzeu-lo al vapor o d’una altra manera convenient. Bulliu les tapes de costura en una cassola.
pas 2 de 9
Ordenem bé l’Irga, desfent-nos de fulles, branquetes i baies podrides. A continuació, les esbandim amb aigua corrent i les posem en un colador. Estem esperant que se n’escorri tot el líquid. En aquest moment, posem una cassola al foc, hi aboquem aigua i la deixem bullir.
pas 3 de 9
Omplim els pots de baies. El gust i el color de la compota acabada dependrà de la seva quantitat.
pas 4 de 9
Durant aquest temps, l’aigua hauria d’haver bullit. Aboqueu-lo en pots amb fruits del bosc i deixeu-lo coure durant aproximadament mitja hora o més.
pas 5 de 9
Posem una tapa amb forats al pot i aboquem la infusió resultant en un cassó profund.
pas 6 de 9
Aboqueu 250 grams de sucre. Podeu afegir-ne més o menys, segons la dolçor desitjada de la compota.
pas 7 de 9
Posem la paella al foc, posem a ebullició el líquid i coem durant 2-3 minuts perquè el sucre granulat quedi completament dissolt.
pas 8 de 9
Aboqueu l'almívar resultant de nou a les baies, tapeu el pot amb una tapa i enrotlleu-lo.
pas 9 de 9
Girem el pot al revés i l’emboliquem amb una tovallola. Deixeu-la reposar fins que es refredi la compota, després la retirem per guardar-la en un lloc fosc i fred. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *