Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Compota d’Irgi amb gerds per a l’hivern

Compota d’Irgi amb gerds per a l’hivern

0
769
Cuina Rus
Contingut calòric 66,8 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 16,2 g
* per cada 100 gr. producte
Compota d’Irgi amb gerds per a l’hivern
Contingut

Les baies s’envien a un pot i s’omplen d’aigua bullent. El brou resultant s’aboca en una cassola i s’hi afegeix sucre i sal. Després, l'almívar es torna a abocar als pots, que s'enrotllen amb tapes. Es donen la volta i es refreden.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Per començar, classifiquem amb cura l’irga amb gerds, eliminant restes, branquetes, fulles i baies podrides. Rentem l’irga i el posem en un colador perquè tota l’aigua sigui de vidre. Els gerds no cal esbandir-los, ja que poden trencar-se.
pas 2 de 8
Els bancs estan ben rentats i esterilitzats. Les omplim de baies aproximadament 1/3. Podeu afegir-ne més per fer més rica la compota.
pas 3 de 8
Bullir aigua potable en un cassó i abocar-hi baies. Deixeu-ho reposar uns 10-25 minuts per obtenir el brou.
pas 4 de 8
Posem una tapa amb forats al pot i aboquem tot el líquid a la cassola. Les baies haurien de romandre.
pas 5 de 8
Bullir la compota durant un parell de minuts i, a continuació, afegir el sucre granulat i la sal. Remeneu-ho i deixeu-ho coure un parell de minuts per dissoldre completament el sucre.
pas 6 de 8
Torneu a abocar l'almívar acabat als pots i enrotlleu-los.
pas 7 de 8
Capgirem els pots amb compota, l’emboliquem amb una manta o manta i el deixem en aquest estat fins que es refredi el líquid. Ara posem la compota en un lloc fosc i fred.
pas 8 de 8
Traiem la beguda a l’hivern i l’abocem en gots. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *