a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de panses de l'Extrem Orient per a l'hivern

Compota de panses de l'Extrem Orient per a l'hivern

306

Cuina Mundial

Contingut calòric 72,5 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 17,5 g

Compota de panses de l'Extrem Orient per a l'hivern

Contingut

Les baies es col·loquen en pots i s’omplen amb xarop de sucre. La compota s’enrotlla i es deixa refredar completament. Resulta molt saborós i també conté una gran quantitat de vitamines.

Ingredients

Raïm kishmish 200 - 300 gr. Dogwood 350 - 400 gr. Aigua 2,5 l. Sucre granulat 300 gr.

Procés de cocció

Per començar, classifiquem les panses amb dogwood i tallem les cues. A continuació, esbandim bé les baies sota aigua corrent, les posem en un colador i deixem fins que s’hagi escorregut tot l’excés de líquid.

Rentem les llaunes bé sota aigua calenta amb refresc, després d’això les esterilitzem de la manera més convenient. Amb una quantitat limitada de temps, podeu simplement enrotllar-los en aigua bullent. Bullim també les tapes en un recipient separat.

Omplim els pots nets de panses amb dogwood aproximadament 1/5. Podeu omplir fins a la part superior per obtenir una compota concentrada, que a l’hivern només cal diluir amb aigua bullent.

Aboqueu aigua potable en una olla separada, afegiu sucre granulat i poseu-ho al foc. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure un parell de minuts, fins que el sucre estigui completament dissolt.

Aboqueu xarop bullent als pots de baies i tanqueu-los amb tapa.

Capgireu-lo, emboliqueu-lo amb una tovallola o manta i deixeu-lo refredar completament durant diverses hores o durant la nit. Ara enviam la compota per emmagatzemar-la en un celler o en un altre lloc fosc i fresc. L’obrim a l’hivern, l’abocem en gots i servim una deliciosa beguda vitamínica a taula. Bon Appetit!