a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de maduixa i cirera

Compota de maduixa i cirera

2015

Cuina Mundial

Contingut calòric 49,2 kcal

Porcions 1,5 l.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 0,2 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 11,8 g

Contingut

Per als amants de les begudes amb baies, suggereixo fer una compota a base de maduixes aromàtiques i cireres sucoses. La compota resulta olorosa i molt saborosa. Si les cireres són àcides, no estalvieu sucre granulat. Millor que es dilueixi amb aigua bullida freda si hi ha molta dolçor.

Ingredients

Maduixa 100 g Cirera 60 gr. Aigua 1 l. Sucre granulat 3 cullerades

Procés de cocció

Prepareu els ingredients necessaris per a una saborosa compota de maduixa i cirera. Poseu les cireres en un colador o colador, esbandiu-les bé i deixeu escórrer l'excés de líquid.

A continuació, classifiqueu amb cura les maduixes, talleu les cues, poseu-les en un colador o un colador, esbandiu-les bé i deixeu escórrer l'excés de líquid.

Prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al forn, al microones o al bany maria. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o bulliu en una cassola. Col·loqueu maduixes i cireres al fons dels pots estèrils. Ompliu els pots de baies amb aigua bullint prèviament preparada, tapeu-los amb tapes estèrils i deixeu-los coure durant 10-15.

Escorreu l'aigua en una cassola o estofat.

Afegiu la quantitat necessària de sucre granulat. Remeneu fins que els cristalls es dissolguin completament, poseu-ho a foc mitjà i deixeu-ho bullir.

Aboqueu l'almívar resultant sobre pots de maduixes i cireres. Tapar els pots de compota i enrotllar-los amb una màquina de cosir. Capgirar els pots de compota de maduixa i cirera. Deixeu-ho en aquest estat fins que es refredi completament durant unes 12 hores, embolicat en una manta tèbia.