Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Compota de maduixa del bosc

Compota de maduixa del bosc

0
2330
Cuina Rus
Contingut calòric 45,6 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 0,1 g
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 12,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Compota de maduixa del bosc
Contingut

Qualsevol que hagi collit maduixes del bosc durant l’hivern sap que netejar aquestes baies dels sèpals és una autèntica gesta. S'adhereixen estretament a la superfície de la maduixa i són difícils de separar. Us recomanem que utilitzeu baies per a la compota juntament amb sèpals; això no afectarà en absolut el sabor i l’aroma de la beguda acabada.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Seleccionem maduixes del bosc de restes aleatòries. Descartem les còpies defectuoses. Talleu les tiges, si queden. Els sèpals no estan separats. Posem les baies en un colador i les esbandim bé sota aigua corrent. Després d'esbandir, deixeu escórrer l'excés d'humitat.
pas 2 de 4
Per preparar l'almívar, aboqueu la quantitat especificada d'aigua al recipient i afegiu-hi sucre granulat. Escalfeu la barreja fins que bulli, coeu l’almívar remenant durant un parell de minuts.
pas 3 de 4
Aboqueu les baies preparades en un pot de tres litres preesterilitzat. Ompliu-los amb almívar calent. Enrotllem amb tapes estèrils. Capgirem les llaunes cap per avall per comprovar la estanquitat i les emboliquem amb una manta perquè es refredi lentament. Posem les llaunes refredades en un lloc fosc i fresc per guardar-les.
pas 4 de 4
La compota acabada resulta força concentrada. En servir, es pot diluir amb aigua bullida al gust desitjat.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *