a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de groselles negres i negres per a l’hivern

Compota de groselles negres i negres per a l’hivern

2067

Cuina Rus

Contingut calòric 48,6 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 20 minuts.

Proteïnes * 0,2 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 11,5 g

Compota de groselles negres i negres per a l’hivern

Contingut

Les baies de grosella negra i vermella donen una interessant barreja de gust i color. Us suggerim que utilitzeu aquesta barreja de vitamines brillants per fer compota. Durant el procés de preparació, evitem un tractament tèrmic prolongat, que garanteix la preservació de les propietats útils de la matèria primera. És important esbandir bé les baies i esterilitzar els pots amb tapes per evitar el risc de danyar la peça. La quantitat especificada d’ingredients s’utilitza convenientment per preparar compota en un pot de 3 litres.

Ingredients

Groselles vermelles 1 cda. Grosella negra 1 cda. Sucre granulat 2 cullerades. Aigua 2,5 l.

Procés de cocció

Ordenem les baies, llencem exemplars espatllats, branquetes i escombraries a l’atzar. Esbandiu bé les groselles amb aigua corrent. Després de rentar-les, poseu les baies en un colador i deixeu escórrer l'excés d'humitat.

Rentem prèviament el pot i la tapa, esterilitzem i eixuguem. Posem groselles negres i vermelles en un pot, aboquem sucre granulat en la quantitat especificada.

Feu bullir l'aigua en una cassola o paella separada. Aboqueu aigua bullent en un pot amb baies i sucre. Enrotllem la tapa.

Girem el pot al revés per comprovar-ne l’estanquitat. Embolicem el pot amb una manta i el deixem refredar lentament. Traiem la compota refredada per guardar-la en un lloc fresc i fosc.

Bon Appetit!