a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de grosella i maduixa en un pot de 3 litres per a l'hivern

Compota de grosella i maduixa en un pot de 3 litres per a l'hivern

306

Cuina Mundial

Contingut calòric 48,3 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 0,2 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 11,5 g

Compota de grosella i maduixa en un pot de 3 litres per a l'hivern

Contingut

Tot i que la compota es prepara a l’estiu, esperarà l’hivern sense problemes, tret que, per descomptat, els vostres éssers estimats s’afanyin a buidar els pots. Al cap i a la fi, és difícil resistir l'aroma de les maduixes i les groselles. Al mateix temps, aquestes baies conserven perfectament el seu sabor, color, forma, que en cap cas espatllaran l’aspecte de la beguda.

Ingredients

Maduixa 1000 gr. Groselles vermelles 500 gr. Sucre granulat 300 - 350 gr. Aigua 2,5 l.

Procés de cocció

Tallem les cues de les maduixes i ens rentem bé les baies perquè no hi hagi sorra ni terra. Si cal, les baies es poden remullar literalment durant cinc minuts.

Les groselles es poden afegir amb o sense branquetes. El més important és que les baies s’hagin de rentar i assecar a fons.

En aquesta etapa, esterilitzem els pots i les tapes per separat. A continuació, poseu maduixes al fons dels pots i, a sobre, groselles vermelles. Aboqueu aigua bullent sobre tot el contingut i deixeu-la sola una estona.

Al cap d’uns 10 minuts, aboqueu l’aigua de les llaunes en un cassó, afegiu-hi sucre i bulliu l’almívar durant 2-3 minuts. Després apagueu el foc i aboqueu aigua bullent als pots.

Cobrim la compota amb una tapa i esterilitzem el pot amb la compota durant 15 minuts en una cassola, al fons de la qual hauríeu de posar un drap o una tovallola i omplir-la amb aigua molt tèbia perquè, quan el pot amb compota molt calenta estigui submergit , no esclata. Refredeu la compota esterilitzada i envieu-la al rebost per guardar-la. A l’hivern, sens dubte us agradarà un got d’una beguda tan vitamínica i us proporcionarà una increïble càrrega d’alegria i positivitat.

Que aprofiti!