a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de grosella i grosella

Compota de grosella i grosella

1784

Cuina Rus

Contingut calòric 48,5 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 0,2 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 12 gr.

Contingut

Una varietat de compotes de groselles i groselles vermelles serà transparent i amb un bonic color rosa. Es prepara sense esterilitzar, cosa molt convenient per a l’hostessa. La beguda resultarà natural, sense conservants ni colorants, cosa important per a un menú infantil. La menta donarà a la beguda una agradable frescor. Prengui baies madures per a aquesta preparació.

Ingredients

Verd de grosella 0,7 kg Groselles vermelles 0,3 kg Sucre granulat 1 cda. Menta fresca 2 branca Bebent aigua 2 pàg.

Procés de cocció

Traieu les inflorescències i les tiges de les baies de grosella amb unes tisores petites.

Esbandiu bé les groselles pelades i les groselles vermelles amb aigua freda, sense separar les baies de les branquetes. Mesureu immediatament la quantitat adequada de sucre.

Esterilitzeu les llaunes per al blanc a vapor calent. Col·loqueu-hi baies preparades i poseu branquetes de menta a cada pot.

Bullir aigua en un cassó i abocar aigua bullent sobre les baies en pots. Deixeu les baies durant 10 minuts. A continuació, torneu a abocar l'aigua a l'olla a través d'una tapa especial i torneu-ho a bullir. Torneu a abocar aigua bullent sobre les baies durant 10 minuts. En un cassó separat, bulliu l’almívar de sucre i aboqueu-hi les baies després d’haver-hi tirat 2 vegades aigua bullent. Estireu els pots immediatament amb les tapes bullides.