a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de grosella i cirera en un pot de 3 litres per a l'hivern

Compota de grosella i cirera en un pot de 3 litres per a l'hivern

1199

Cuina Mundial

Contingut calòric 49,4 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 0,2 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 11,8 g

Compota de grosella i cirera en un pot de 3 litres per a l'hivern

Contingut

Una variant d’una deliciosa preparació d’una beguda per a l’hivern serà la grosella vermella i la compota de cireres. Amb un agradable sabor de grosella amarga i cirera, la beguda no només assoleix bé la set, sinó que també reposa el cos amb vitamines, que són importants a l’hivern. La compota es prepara amb un sol mètode d’abocament i els pots han de ser nets i estèrils. Podeu triar la proporció de baies segons les vostres preferències gustatives i el sucre s’afegeix a la compota segons la recepta. La recepta és senzilla i convenient per collir un gran nombre de baies.

Ingredients

Groselles vermelles 350 gr. Cirera 350 gr. Sucre granulat 300 gr. Aigua 2,5 l.

Procés de cocció

Per a la compota, trieu groselles i cireres madures fortes i preferiblement acabades de collir, ja que les cireres es tornen ràpides.

Traieu amb cura les tiges de les cireres. Després esbandiu les baies en un colador sota aigua corrent. Separeu les groselles vermelles de les branquetes i esbandiu-les de la mateixa manera que les cireres.

Esbandiu els pots amb bicarbonat de sodi, esbandiu bé i esterilitzeu de qualsevol manera. Bulliu les tapes en aigua neta durant uns minuts. A continuació, aboqueu baies netes als pots preparats, omplint-les 1/3 del seu volum, però és més possible, la compota només tindrà un millor sabor.

A continuació, aboqueu 300 g de sucre granulat a cada pot.

Bullir aigua potable neta en un cassó i abocar aigua bullent sobre les baies dels pots, omplint-les fins a la part superior perquè no quedi aire. Tanqueu els pots immediatament i bé. A continuació, gireu-les diverses vegades a les mans perquè el sucre quedi completament dissolt i poseu-les a les tapes. Els pots amb grosella vermella i compota de cireres es cobreixen estretament durant 1 dia amb una manta càlida i només es transfereixen a l’emmagatzematge en un lloc fresc i fosc.

Deliciosos i exitosos preparatius!