Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Compota de grosella i cirera

Compota de grosella i cirera

0
4470
Cuina Rus
Contingut calòric 49,6 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 45 minuts
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 12 gr.
* per cada 100 gr. producte
Compota de grosella i cirera
Contingut

Us presentem una recepta per fer aquesta compota fragant sense esterilitzar. Passareu la major part del temps només preparant les baies. Per tal que la compota quedi ben emmagatzemada, és important preparar acuradament els pots per a la collita.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Ordeneu les baies amb cura per obtenir compota. Traieu les restes petites i els fruits danyats.
pas 2 de cada 10
Esbandiu bé el pot amb aigua tèbia amb l'addició de sosa. Després, esterilitzeu-lo amb vapor calent. Bullir la tapa de costura en aigua.
pas 3 de cada 10
Utilitzeu unes tisores petites per tallar la cua i la inflorescència de totes les baies de grosella. Després esbandiu les groselles amb aigua corrent. Al mateix temps, poseu aigua a l'estufa per abocar aigua bullent sobre les baies per primera vegada.
pas 4 de cada 10
Esbandiu les cireres primer i traieu-ne les tiges perquè les baies no estiguin saturades d’aigua.
pas 5 de cada 10
Aboqueu primer les groselles preparades al pot esterilitzat.
pas 6 de cada 10
A continuació, aboqueu les cireres al pot.
pas 7 de cada 10
Amb aigua bullent, amb cura perquè el pot no rebenti, aboqueu les baies, omplint el pot fins a la part superior. Tapeu el pot amb una tapa bullida i deixeu-ho durant 20 minuts.
pas 8 de cada 10
Passat aquest temps, aboqueu l'aigua del pot per una tapa especial i bulliu-hi el xarop de sucre.
pas 9 de cada 10
Aboqueu l'almívar bullent sobre les baies i tanqueu el pot immediatament.
pas 10 de cada 10
A continuació, gireu el pot cap per avall, tapeu-lo amb una manta tèbia i deixeu-lo refredar completament. Emmagatzemeu la compota de grosella espinosa i cirera en un lloc fosc.

Feliços espais en blanc!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *