a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de gerds i cireres

Compota de gerds i cireres

1166

Cuina Rus

Contingut calòric 55,1 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 0,3 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 11,4 gr.

Contingut

Si us agrada preparar diverses compotes per a l’hivern, heu de preparar una compota fragant i rica en vitamines a partir de gerds i cireres. Aquesta compota serà una gran alternativa per guardar begudes.

Ingredients

Gerds 1 cda. Cireres 2 cullerades. Llimona 1 llesca Sucre granulat 1 cda. Àcid de llimona 0,5 culleradetes Aigua 2 - 2,5 l.

Procés de cocció

Prepareu els ingredients necessaris per a la compota de gerds i cireres. Poseu les cireres en un colador, esbandiu-les bé i deixeu escórrer l'excés de líquid. Ordeneu les restes i els insectes dels gerds. Aboqueu aigua bullent sobre la llimona. Prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al forn o al bany maria. Bulliu les tapes en una cassola durant 7-10 minuts.

Poseu les cireres al fons dels pots estèrils. Poseu els gerds en pots a sobre de les cireres. Talleu la llimona a tascons i poseu-ne una a cada pot.

Bullir aigua en un bullidor o cassola i abocar sobre els pots de baies preparats. Cobriu-ho amb tapes estèrils i deixeu-ho en infusió durant 15-20 minuts.

Aboqueu l'aigua de les llaunes en un cassó. Poseu-ho a foc mig.

Afegiu la quantitat necessària de sucre granulat i àcid cítric. Remeneu-ho i deixeu-ho bullir. Ajusteu la quantitat de sucre granulat segons les vostres preferències gustatives. Aboqueu l'almívar preparat sobre els pots de baies.

Cobriu els pots de compota amb tapes i enrotlleu-los amb cura amb una màquina de cosir. Capgirar els pots de compota de gerds i cireres. Deixeu-ho en aquesta posició fins que es refredi completament, embolicant els pots en una manta tèbia.