a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de gerds i nabius

Compota de gerds i nabius

2208

Cuina Rus

Contingut calòric 40 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 0,3 g

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 9,2 g

Contingut

Us proposo fer la compota més deliciosa de baies silvestres. Sovint cuino compota de gerds i nabius per a l’hivern. Aquesta compota es pot cuinar no només per a l'hivern, sinó també per a cada dia. Per obtenir una compota perfumada per a cada dia, podeu utilitzar baies fresques i congelades. Si esteu cuinant una compota per a l’hivern, és clar que és millor prendre baies fresques.

Ingredients

Nabiu 1 cda. Grosella negra 1 cda. Gerds 1 cda. Sucre granulat 1,5 cullerades. Aigua 2,5 l.

Procés de cocció

Prepareu els ingredients necessaris per a la compota de gerds i nabius. Avui també faré servir grosella negra. Classifiqueu bé les baies i poseu-les en un colador o colador una per una, renteu-les bé i deixeu escórrer l’excés de líquid.

Prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al forn o al bany maria. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o bulliu en una cassola durant uns 7-10 minuts. Mesureu la quantitat d'aigua potable necessària. Aboqueu-ho en una cassola i poseu-ho a foc mig.

Mesureu la quantitat necessària de sucre granulat.

Poseu les baies preparades al fons dels pots estèrils.

Abans de posar nabius i groselles negres, podeu abocar-hi aigua bullent sobre un colador, però podeu saltar-vos aquest pas.

Col·loqueu els gerds per últim. Tan bon punt l'aigua bulli, afegiu sucre granulat, barregeu bé fins que els cristalls de sucre granulat es dissolguin completament, torneu a bullir.

Aboqueu suaument l’almívar bullent sobre els pots de baies preparats. Cobriu els pots de compota amb tapes i enrotlleu-los amb cura amb una màquina de cosir. Capgirar els pots de compota de gerds i nabius. Deixeu-ho tal com estigui fins que es refredi completament embolicant-lo en una tovallola o manta.