a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de gerds i groselles negres en un pot de 3 litres per a l’hivern

Compota de gerds i groselles negres en un pot de 3 litres per a l’hivern

417

Cuina Mundial

Contingut calòric 48,9 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 0,3 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 11,6 gr.

Compota de gerds i groselles negres en un pot de 3 litres per a l’hivern

Contingut

Cada varietat de grosella negra té un gust notablement diferent, cosa que fa que les compotes de cada mestressa de casa siguin diferents. No obstant això, després d’haver collit baies madures i increïblement sucoses, la vostra beguda no pot resultar insípida. A més, poques persones no s’enamoraran de la combinació equilibrada de groselles àcides i la dolçor natural dels gerds.

Ingredients

Gerds 1 cda. Grosella negra 1 cda. Sucre granulat 1,5 - 2 cullerades. Aigua 2,5 l.

Procés de cocció

Inicialment, examinem acuradament els gerds. Per a una major confiança, és millor sucar-los una estona amb aigua salada. Així, ens desferem dels cucs i altres residus. A continuació, posem les baies en un colador i les deixem assecar.

Traieu la grosella negra de les branques i esbandiu-la bé. A continuació, posem les baies rentades en un colador per eliminar l'excés d'humitat.

Com que tanquem la compota per l’hivern, hem de preparar els pots. Primer, les esbandim amb bicarbonat de sodi o qualsevol altre agent de neteja i, després, les esterilitzem al vapor. També podeu recórrer a utilitzar un forn o microones.

En aquesta etapa, hem aconseguit preparar els pots i assecar les baies, per després procedir directament a la preparació de la compota. A la part inferior de les llaunes baixem les baies de gerds i groselles negres, alternant-les entre si. Aboqueu sucre granulat a sobre de les baies.

Ompliu el contingut amb aigua bullent i tapeu-lo amb una tapa. Enviem la compota a esterilitzar-la en una cassola amb aigua calenta, posant una tovallola al fons. L'esterilització trigarà uns 10-15 minuts del vostre temps. A continuació, traiem les llaunes amb compota de la cassola i les enrotllem amb tapes esterilitzades amb una clau de cuina. Refredeu la beguda acabada de cap per avall, emboliqueu-la amb una manta i envieu-la per guardar-la.

Us desitgem molta gana!