a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de gerds i groselles negres per a l’hivern

Compota de gerds i groselles negres per a l’hivern

1094

Cuina Mundial

Contingut calòric 163 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 0,9 gr.

Greixos * 0,5 gr.

Hidrats de carboni * 38,5 g

Compota de gerds i groselles negres per a l’hivern

Contingut

Al meu parer, la combinació de gerds i groselles negres és una de les més reeixides. Per tant, proposo cuinar compota de gerds i groselles negres per a l’hivern. Aquesta compota serà un gran substitut del refresc de la botiga i dels sucs comprats a la botiga.

Ingredients

Gerds 150 g Grosella negra 100 g Aigua 1,5 l. Sucre granulat 120 g

Procés de cocció

Prepareu els ingredients necessaris per a la compota de gerds i groselles negres.

Ordeneu les groselles negres, poseu-les en un bol i tapeu-les amb aigua freda, esbandiu-les bé, escorreu-les per un colador i deixeu escórrer l'excés de líquid.

Ordeneu els gerds i poseu-los en un colador, esbandiu-los amb una lleugera pressió d’aigua corrent. Deixeu escórrer l'excés de líquid, deixant els gerds sobre un colador.

Poseu groselles negres en una cassola o estofat i ompliu-les amb la quantitat d'aigua potable necessària.

Poseu-ho a foc mitjà, feu bullir.

A continuació, afegiu-hi gerds i bulliu la compota literalment durant 5 minuts.

Afegiu-hi sucre granulat.

Augmenteu el foc i torneu a bullir. Mentrestant, prepareu els pots, renteu-los bé i esterileu-los al microones, al forn o al bany maria. Bulliu les tapes en una cassola.

Aboqueu compota calenta en pots estèrils. Si voleu, podeu colar primer i després abocar-los en pots sense baies. Cuino compota d’aquesta manera tot el temps, en faig la meitat amb baies i l’altra meitat sense baies.

Estrenyeu els pots amb compota de gerds i groselles negres amb tapes estèrils, gireu-los cap per avall, emboliqueu-los en una manta càlida i refredeu-los completament. Després guardeu-ho en un lloc fresc.