a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de gerds i groselles

Compota de gerds i groselles

2716

Cuina Rus

Contingut calòric 48,8 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 0,2 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 11,6 gr.

Contingut

Entre l’enorme varietat de preparacions per a l’hivern, les begudes ocupen un lloc diferent. Les més populars són les compotes. Aquí teniu una recepta de compota de gerds i groselles, una beguda excel·lent amb un gust refrescant. Aquesta compota es prepara de forma ràpida i senzilla. El resultat és una compota d’un bonic color i un gust inigualable.

Ingredients

Groselles vermelles 400 gr. Gerds 200 gr. Sucre granulat 300 gr. Aigua 2 - 2,5 l.

Procés de cocció

Els gerds i les groselles vermelles s’han de classificar. Per a la compota, deixeu només baies senceres i intactes. Esbandiu les baies de grosella vermella. Esbandiu els gerds amb aigua si cal.

Aboqueu aigua en una cassola i bulliu-la. Posem baies netes en pots i les omplim amb aigua bullent. Tapem els pots amb una tapa i deixem aquesta forma durant 15 minuts.

Després, aboqueu el líquid de les llaunes al recipient de cocció i afegiu-hi sucre granulat. Posem foc i portem a ebullició. Després de bullir, coeu l’almívar 5 minuts més per dissoldre tots els cristalls de sucre.

A continuació, aboqueu les baies amb almívar calent i arrossegueu immediatament els pots amb tapes. Capgirar la compota, embolicar-la amb una manta i refredar-la completament. Per a l’emmagatzematge a llarg termini, la compota s’ha de traslladar a un lloc fosc i fresc.

Que aprofiti!