Compota de polpa de síndria per a l’hivern

0
563
Cuina Mundial
Contingut calòric 65,6 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 15,9 gr.
Compota de polpa de síndria per a l’hivern

Per a la compota, trieu una síndria madura amb polpa ferma. En cap cas, no heu de prendre una síndria massa madura, amb signes de decadència, per eliminar-la; la beguda sens dubte mostrarà un regust desagradable. Els fruits no madurs són més adequats. Preparar compota a partir d’elles és una manera excel·lent d’utilitzar polpa “no postre”.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Talleu la síndria a trossos, talleu la polpa, traieu-ne totes les llavors. Talleu la polpa preparada a trossos petits.
pas 2 de 5
Renteu els pots i les tapes i esterilitzeu-los de qualsevol manera. Poseu trossos de polpa de síndria en pots estèrils. Els posem força atapeïts fins al coll. Feu bullir l'aigua per separat. Aboqueu aigua bullent sobre la síndria en pots. Escorrem l'aigua de les llaunes al cassó.
pas 3 de 5
Aboqueu el sucre granulat a la paella, a l'aigua escorreguda. Ho posem a la cuina i posem a bullir l'almívar. Al final, afegiu àcid cítric, dissoleu-lo i traieu l’almívar de la cuina.
pas 4 de 5
Aboqueu síndries en pots amb xarop bullent. Enrotllem la compota amb una tapa, donem la volta a les llaunes per comprovar la estanquitat.
pas 5 de 5
Deixem refredar. Ho posem en un lloc fresc i fosc per guardar-lo.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *