Compota de buckthorn sense esterilització per a l'hivern

0
227
Cuina Mundial
Contingut calòric 72,2 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 0,4 gr.
Greixos * 1,6 gr.
Hidrats de carboni * 15,9 gr.
Compota de buckthorn sense esterilització per a l'hivern

De color ambre brillant, amb una acidesa característica i un sabor específic d’arç cerval, aquesta compota atraurà no només els amants de l’arç cerval, sinó que també es convertirà en un agradable descobriment del gust per a aquells que encara no estiguin familiaritzats amb aquesta baia. La beguda resulta rica, es pot utilitzar refrigerada i diluïda i calenta, com a base per al te d’arç marí.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Ordenem l’arç cerval, intentant eliminar les tiges restants. Mesurem la quantitat requerida de sucre granulat.
pas 2 de 7
Col·loqueu les baies preparades en un colador i esbandiu-les amb aigua corrent calenta. Deixeu escórrer la humitat.
pas 3 de 7
Rentem i esterilitzem els pots i les tapes de qualsevol manera possible. Posem arç blanc net preparat en pots.
pas 4 de 7
Feu bullir aigua en la quantitat especificada. Aboqueu aigua bullent sobre les baies en pots. Cobriu-ho amb tapes i deixeu-ho coure al vapor durant deu minuts.
pas 5 de 7
Després d'això, aboqueu la infusió calenta d'arç marí en una cassola, afegiu-hi sucre, porteu-ho a ebullició activa i aboqueu l'arç cerval en pots amb l'almívar bullent resultant.
pas 6 de 7
Estrenyiu els pots amb compota amb tapes i gireu-los de cap per avall per comprovar la estanquitat.
pas 7 de 7
L’emboliquem amb una manta tèbia i deixem refredar lentament. Després de refredar, retirem les costures per guardar-les en un lloc fosc i fresc.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *