Compota de préssec sense esterilitzar durant 1 litre per a l'hivern

Sigues molt responsable a l’hora d’escollir préssecs per a la teva compota. Assegureu-vos d’inspeccionar el producte per no comprar fruita en mal estat. No es recomana comprar préssecs molt suaus, ja que aquestes fruites ja són obsoletes. Esbandiu els préssecs diverses vegades abans de cuinar-los. Els podeu rentar amb sabó per eliminar amb precisió diverses impureses de la seva superfície. A continuació, esteneu-les sobre una tovallola de cuina. Mentre s’assecin els préssecs, poseu una olla d’aigua a l’estufa. Espereu que l’aigua bulli. A continuació, traslladeu els préssecs a un colador i escaldeu-los amb aigua bullint. Refredeu la fruita sota aigua freda i peleu-la. A continuació, talleu els préssecs per la meitat i traieu-ne els pous. Deixeu de banda la fruita.

Per estalviar temps, no esterilitzarem el pot. Per començar, només cal esbandir-lo amb bicarbonat de sodi o detergent normal. Després d'això, poseu l'aigua a bullir. Escaldeu el pot i la tapa amb aigua bullint. Esteneu una tovallola sobre la taula i poseu-hi el pot. Deixeu-lo assecar. Assegureu-vos de comprovar que no quedi brutícia al pot.

Comencem a fer xarop de sucre. Primer, ompliu l’olla amb aigua freda i moveu-la al foc. Quan l’aigua bulli, comenceu a afegir sucre granulat. El millor és fer-ho gradualment. La quantitat de sucre pot variar en funció del vostre desig. Si voleu que la compota estigui més concentrada, afegiu-hi més sucre granulat. És molt important remenar bé l'almívar després de cada addició. Quan tots els cristalls de sucre estiguin dissolts, afegiu 1 cullerada de sucre vainilla a una cassola i afegiu-hi la ratlladura de llimona. Bullir l'almívar durant 5-7 minuts més. A continuació, apagueu el foc i deixeu la solució de sucre a la cuina durant uns 2-3 minuts. Colar l'almívar amb una gasa normal. Gràcies a això, la compota resultarà ser molt transparent i d’aspecte atractiu.

Ompliu un pot amb préssecs a la meitat. Aboqueu-hi xarop de sucre. Assegureu-vos que el pot estigui calent. En cas contrari, el got es pot trencar i haurà de buscar un nou recipient per a la compota. Esteneu una tovallola sobre la taula i poseu-hi el pot de manera que quedi a sobre de la tapa. Gràcies a la compota calenta, la tapa es tractarà tèrmicament. Emboliqueu el pot amb una manta o tovallola calentes. Quan el pot estigui completament fresc, el podeu moure a un lloc fresc. Allà, la compota pot durar fins a l’hivern.

La beguda de préssec dolça està a punt. Definitivament els agradarà als membres de la vostra família. El principal avantatge d’aquesta compota és que es pot emmagatzemar durant molt de temps.Per tant, podeu mimar-vos amb el seu ric sabor en qualsevol moment. Gaudeix-ne!